El sistema de detección de incendios es el sistema que detecta la existencia de un fuego en el edificio y es capaz de ordenar la extinción mediante la central de incendios. Dicha central puede recoger señales o enviar órdenes a otros dispositivos de seguridad, por lo que funcionaría de un modo semejante al cerebro en el cuerpo humano. Los sistemas más usados son el convencional y el analógico, aunque existen otros muchos como los sistemas por aspiración, UV, IR, ...